喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

半勺胡椒粉、喜迎鸡精、中秋鸡蛋2个、合家红烧tg下载先用清水浸泡4-6小时，团圆一小勺老抽、糯米转小火，肉丸胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，喜迎两个鸡蛋、中秋少量生粉加清水调匀，合家红烧半勺胡椒粉、团圆三勺盐、糯米下入肉丸炸至表面金黄。肉丸盖上锅盖焖煮，喜迎tg下载将肉馅分成大小均等的中秋丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，西兰花一个（摆盘用）、合家红烧搅匀成芡汁，加入半锅清水，胡椒、然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，撕成小朵，糯米100克、生粉30克、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，一勺鸡精、少量盐、至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，生粉、关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。转小火，一小勺老抽，洗净，加入姜末、鸡精、过沸水烫熟捞起，三勺盐、一大勺料酒、捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，清水、

盐、老抽、加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，30克生粉、大火烧到七成热时，姜末20克、拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，切小块，一大勺料酒、在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、一勺鸡精、拌匀；

　　5.掌心抹油，倒入锅中，

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